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营养不良性水肿、心源性水肿、肾性水肿者，可用青头雄鸭一只，葱白三棵，粳米适量，煮粥食用。对水肿消退有效果。
一般来说，体质虚弱、低热、食少、大便干燥或有水肿者，用鸭肉滋补较适宜。但受寒引起胃痛、腹泻、腹痛、腰酸，月经痛者，就不宜吃鸭肉了。
最后我们来看一看这三者个头最大，肉质最差的鹅。鹅肉不偏寒也不偏热他的效果平和，可以益气补虚，暖胃生津。不管是脾胃虚弱，还是腰酸背痛，手脚无力，都可以通过哦肉加中药的方式进行调理，鹅肉的进补效果极佳，一点都不次于鸡肉，但是人们都已经习惯于用肌肉进行进步，所以用鹅肉的人少之又少。大部分用鹅肉的人都是看在了鹅肝滋补效果，我跟你营养丰富，口感极佳，可以说是人体软*金。
用鹅肉进补，也非尽人皆宜
脾胃阳虚，或湿热内蕴，或皮肤疮*者，不宜用鹅肉进补。
总之，用鸡、鸭、鹅进补，必须辨证选择，辨性食用。
大体上，具有畏寒虚弱症状的人宜吃鸡;体内有热、有火的人宜吃鸭;脾虚气弱、津液不能上承的人宜吃鹅。