钾、钙、钠、镁、锌……这些元素大家不陌生吧？人摄入食物后，这些千奇百怪的元素维持着人机体的正常运转。当我们摄入的营养多于机体所需，看看我们今天的女一号“钾”会怎么办？身体多余的钾离子的95%是经由尿中排出，当肾脏功能退化，无法将水排到体外时，钾离子堆积在人体中，就会形成高血钾症。
高血钾后机体会发生什么症状？患者肌肉无力及麻痹症状，如全身无力(由下肢往上渐进式发生)，手指麻痹、嘴唇麻木、疲倦、舌头僵硬、说话困难等症状，血钾太高容易引起心率不整，严重者会导致患者心脏骤停而致死。如出现上述不适，医院求医。如何严管嘴巴？钾易溶于水，煮青菜时，先切再用水浸泡30分钟，并换水，用沸水烫5分钟以上，再进行烹调，可去除一些钾含量。
含钾量极高的水果有：哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉等，尽量不要选择此类水果食用。
含钾量较低的水果如：菠萝、莲雾、西瓜、火龙果等，可尽量选择此类水果食用(每次约50-克)。同时少喝咖啡、茶、运动饮料以及少喝汤如菜汤，火锅汤底，鸡汤、菜汤等。零食类的无花果、水果干、葡萄干、梅干也应少吃。
这里特别提醒大家，不可吃杨桃，杨桃容易造成心率不整，且杨桃含有某种神经*素，透析患者食用后会造成打嗝不止，严重者会意识不清、昏迷等。
总之，乐观的生活态度，与医护人员的密切合作，适当的自我节制，亲友间的支持鼓励、患友间经验的交换及良性互动，有变化、美味可口的烹调，营造美好的餐饮气氛等均是吃出健康快乐透析人的正向因素，但愿每位透析病友与专业医护人员共同努力，经由适当的营养与透析，进一步提升尿*症患者的透析与生活质量。
来源
博新生物
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