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钾是维持人身体酸碱平衡的重要物质
体内钾离子含量过高时
会导致心动过缓、传导阻滞、
心室纤颤，甚至导致心脏
突然停搏而危及生命。
尿*症患者最常见的问题就是出现高钾血症，当尿*症患者出现肾小球滤过率降至20-25ml/min或更低时，肾脏排钾能力逐渐下降，此时易于出现高钾血症；特别是钾摄入过多、酸中*、感染、创伤、消化道出血等情况发生时，难以维持钾代谢的平衡，更易出现高钾血症。
因此尿*症患者应严格限制高钾饮食的摄入，但是值得注意的是要定期复查血钾，避免在预防高钾血症的同时出现低钾血症。
想要减少蔬菜中的钾，日常食用要注意以下这些：
1、炒绿叶类蔬菜前，先将蔬菜在没过蔬菜的水中浸泡半小时以上，再用水将蔬菜焯一遍后再炒，以滤过蔬菜中多余的钾质。
2、对于富含钾质的马铃薯或红薯类等根茎类蔬菜，应先去皮，切薄片后浸泡，一刻钟后再煮食。
3、蔬菜汤普遍含钾量较高，肾病患者可以选用冬瓜汤等来食用，因为冬瓜汤含钾量相比蔬菜汤要低。
4、水果罐头和炒蔬菜都会在其制作过程中减低钾质的含量，减少患者摄入后对钾质排泄的负担，肾病患者可以少食和适量吃些水果罐头。
日常食谱中，含钾高的食品有哪些呢？
①谷类：全谷类、胚芽；
②奶类：各类调味乳奶；
③肉类：家禽类、鱼和瘦肉含钾也高；
④豆类：*豆含量最高；
⑤蔬菜类：主要见于深色蔬菜，空心菜、韭菜、菠菜、紫菜和海带等；
⑥水果类：香蕉、柑、橙、鲜桔汁等；
⑦坚果类：特别是榛子、腰果、南瓜子、葵花籽；
⑧其他：巧克力、可可、花生米、烤红薯、葡萄干及罐头类腌制品；
⑨无盐酱油。
当然并不是所有钾含量高的食物都不可以食用，对于一些含钾量高而又是大家较为喜爱的食物，可以经过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。
尽管尿*症阶段，患者多会出现恶心呕吐、食欲不振、腹胀腹泻等症状，在配合有效治疗的基础上配合饮食调养，往往能使尿*症患者取得事半功倍的效果。
所以除了低钾饮食之外，尿*症患者还应该注意以下饮食要点：
1、低蛋白饮食为主在氮质血症期和尿*症期的患者主要应以低蛋白饮食为主，且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。每日蛋白质摄入量为20克。这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应，又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。2、饮食富含维生素食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素B、C、D。要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿*症期只能视患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。3、及时补充水、盐尿*症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。一旦发生，要及时补充。但要注意尿*症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中*商场所售的多数袋盐及无盐豉油富含大量钾质，肾病患者不宜使用。如果您觉得这篇文章还不错，欢迎在文末右下角点个“好看”；或者推荐给身边更多需要的人，感谢您的支持！我们会一如既往，创作出更多优质的内容！?投稿邮箱：qq.